Danie zwane na Kubie congris albo Moros y cristianos, czyli Maurowie i chrześcijanie:

2 szklanki białego ryżu

0.5 szklanki czarnej fasoli (albo puszka czerwonej fasoli)

3 łyżeczki soli

1 papryka czerwona (może byc ostra)

2-3 ząbki czosnku

0.5 cebuli

3 łyzeczki pasty pomidorowej

Ugotować ryż w posolonej wodzie. Kiedy będzie już prawie gotowy, dodać pozostałe składniki, razem poddusić. Tak przygotowany ryż z fasola można jeść zarówno na gorąco, jak i na zimno. Można nim zastąpic tradycjnie ugotowany ryż towarzyszący potrawom z mięsa albo ryb.