1 kg gruszek
6 jajek
4 łyżki miodu
100 ml słodkiego wina albo wermutu (lub dodatkowa lyżka miodu)
Szczypta soli
0.5 łyżeczki tartego kminku
Pieprz do smaku

Gruszki bez skórki i bez gniazd nasiennych poddusić w garnku z dodatkiem odrobiny oleju, pieprzu, kminku, miodu, wina i soli.

Dodać jajka, wymieszać, przełożyć do szklanego naczynia do zapiekania.
Piec w piekarniku przez pół godziny.

Podawać posypane szczypta świeżego pieprzu.